さくらこinなごや

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help リーダーに追加 RSS 名古屋の西と東には・・・

<<   作成日時 : 2006/07/23 17:15   >>

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ローカルネタですいません。。

昨日、新聞の折込に入っていた“名東ホームニュース”(ローカル板)に、こんな興味深い記事が載っていたので、ご紹介します。。




ビール会社の人に興味深い話を聞いた。
現在、全国で一番人気は軽くてキレのあるA社のビール。
しかし、名古屋では、K社のラガービールが昔と変わらず一番の人気だという。

その社員は「この根強い人気は、名古屋人がコクのある味が好きだからでしょう」と分析。
そういえば「東京ではゼリー類が売れるが、名古屋はババロアやムースの方が売れる」
「コンソメよりポタージュが名古屋で売れるのが不思議」
という話も取材で聞いた。

名古屋陣は味噌文化のせいか「コク」や「こってり」「濃い味」が好きなようだ。

嗜好の違いは市内にもあるらしい。
パーティー食のケータリング(配達)会社社員が
「コーヒーも需要に合わせて濃さを変えます。
名古屋では西にいくほど、南にいくほど濃くします」と言っていた。

そうすると名東区は
「市内でかなり薄いコーヒーが出る区」となるはずだが・・・・どうだろうか・・・。

                         名東ホームニュースより




う〜〜〜ん。なるほど・・・・。

私は今住んでるところは、名古屋市内の東の果て
生まれ育ったところは、名古屋の西部(愛知県の西の果て)
だから、この違いは肌で感じるところがある。
西部に住んでいるときは、名古屋駅を通り越し、東山を通り越したら、地の果て〜。
みたいな感覚があった。(おおげさだけどね!)
今は、その地の果てに住んでるのが不思議と言えば不思議。。

出身地には「フナ味噌」という郷土料理があるが
赤味噌と大豆がはいっていて、とっても濃いんです。
子供の頃は苦手だったけど、今はムショウに食べたくなる時がある。
しかし、この「フナ味噌」名古屋の東部でお目にかかったことがない。

また、これとは違うが、岐阜出身のお義母さんの味付けは、
甘辛」なんですよ〜。
煮物に結構たくさん砂糖が入るんです。
・・・・その違いの原因は何でしょうかね〜〜??

こうしてみると、同じ尾張圏でもずいぶん違いがあることが分かる。


               ・・・・・・・・・おもしろいでしょ〜♪


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コメント(16件)

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確かにローカルだね。
天気予報で愛知県東部とか西部とか言われて、うん?っといつも考えこんでいる私です(笑)
フナ味噌って食べた事ないなあ。たぶんフナは苦手だと思います。
私はビールはなんたってS社ですね。
浩養園は私の庭でした。遥か昔は(笑)
村崎
2006/07/23 20:57
村崎さん、こんばんは^^
ほんと、ローカルでしょ(笑)
最近はフナ自体、見かけないもの、「フナ味噌」なんてないのも当たり前か・・・。
ビールはS社ね(^^♪
了解!!!・・・なにが了解なんやろ(爆)
さくらこ
2006/07/23 21:30
へぇ〜!
同じ名古屋でもそれだけ違うんですね。
そういえば私の住むトコでも、
車でほんの30分くらい離れているだけで
コトバ遣いやイントネーションが違います。
地域性って面白いなぁ〜☆
名古屋でコーヒー飲み比べしたいです(笑)
よしの
2006/07/23 21:48
よしのさん、お家のほう、雨大丈夫ですか〜?
・・・コメントくれるところを見ると大丈夫そうですね(^^ゞ
そう、同じ名古屋でも風土みたいなもの微妙に違うんですよね〜。
なんか、面白くって、記事にしました。
はい、名古屋へ来てくだ〜い。
名古屋名物「喫茶店のモーニング」へお連れしますよ〜♪
さくらこ
2006/07/23 22:36
お久しぶりです。
rokoです。
覚えているかなぁ〜

先月と今月、名古屋に出没していました。
今までも何回か行ったことはあるけれど、
初めて「喫茶店のモーニング」経験しました〜♪
私生まれも育ちも東京・神奈川ですが、
味噌カツ・味噌田楽・手羽先・あんかけスパ・・・皆好きなんです。
一度も名古屋へ行ったことのない息子もお土産に買ってきた八丁味噌が気に入りました。
roko
URL
2006/07/24 12:39
狭いエリアの中でも食文化?にかなり違いが有るんだねぇ
(@_@)
ウフウフ
2006/07/24 17:34
rokoさん、はい!覚えておりますよ〜^^
こちらこそ、ご無沙汰しておりました・・・。
そうですか!ようこそ名古屋へ♪
名古屋グルメ結構楽しまれたようですね^^
濃〜〜〜いでしょ?名古屋(笑)

ウフウフさん、こんばんは^^
ウフウフさんの所は、コーヒー濃い?薄い?
・・・薄いは禁句だったかな?(爆)
さくらこ
2006/07/24 21:23
こんばんは。
名古屋でも、かなり違うのね?大阪と京都の味が違う様なもんかなぁ〜?
この前、三河迄行った時の、八丁味噌は、味が
濃くて・・・"^_^"
私には、合わなかったわ(ーー;)
さくらこさんが、京料理を食べたら、味がついてない!!!と言うかも? 薄味だからね。。。
青い薔薇
2006/07/24 22:08
↑認証するのを、忘れたよ。ゴメンね。
青い薔薇
2006/07/24 22:09
青い薔薇さん、こんばんは^^
うん。たぶんね〜。。
京料理は、薄いかも?
でも、以前、「するめの天ぷら」祇園で食べたけど、おいしかったよ〜(*^_^*)
あ、でも「するめの天ぷら」って京料理だっけ?
名古屋にはないもんね〜(^^ゞ

さくらこ
2006/07/24 22:40
スルメの天ぷらは、今は、禁酒しているけど、
飲んでいる時には、作ってもらった事があるよ♪
お酒の当てに、あうよ(^_-)-☆
青い薔薇
2006/07/25 23:28
ほんと名古屋は広いですよねぇ〜
こっちに来て2年以上経ちますが活動範囲は、住んでる中村区をメインに中区・中川区・千種区のほんの一部…。先日初めて天白まで遠征したらマジで道に迷いました(笑) これだけ広いと味の違いがあってもおかしくないですよね。
ちゃぎ
2006/07/26 14:16
ウチの近辺は濃いか薄いか良く解りません。
個人的な好みは焙煎は深めの豆であっさりと抽出した珈琲が好きです。
 
薄いは禁句では無いですよ〜・笑
ウフウフ
2006/07/26 18:12
青い薔薇さん!そうそのスルメの天ぷら!
京都で始めて食べたんです。
のんべ〜の私にGoodですわ〜(*^_^*)

ちゃぎさん、こんばんは^^
そうですね〜。名古屋は古くからの歴史ある下町界隈と、元は丘陵地帯だった新興地区とあります。
どっちも魅力的です。
中村、中川は、歴史を感じますよね^。
私の父親は中川出身です。。。先祖は「前田利家」の家来だったらしい。。
ほんとのところは知りませんが・・・(爆)

ウフウフさん、毎度!
う〜〜ん。なかなか珈琲通ですなぁ(*^_^*)
豆を煎るところから注文ですか!
・・・私の好きな珈琲は「ガロン珈琲」です。
ブラックで飲みますよ〜。
(ちなみに焼酎はロックです)
さくらこ
2006/07/26 21:20
フナ味噌で検索して、ここに来ました。
名古屋市に隣接している近鉄沿線の町で生まれ育ちました。
フナ味噌、好きではありませんが、食べれます。妻、いわく、「フナは泥臭くて、普通は食べない」です。

>名古屋駅を通り越し、東山を通り越したら、地の果て〜。

この言葉に、ものすごく共感しました。
子供のころ思っていた東部は、本当に地の果てでした。星が丘行き(確か?)があった地下鉄が、藤が丘、そして、リニモと。
高校は、お城の辺り、大学時代は、東部メインで、今は、三河。
子供(高校まで)のころの感覚が懐かしいです。
NHY
2007/12/23 05:39
NHYさん、はじめまして(*^_^*)
>名古屋市に隣接している近鉄沿線の町
はい、だいたい解りますよ〜(笑)
共感してくださってうれしいです♪
今はどこに行っても同じような商品・物があるけど、こうやってその土地にしかないものの存在が貴重だと思うようになりました。
「フナ味噌」苦手だけど・・・知ってるから苦手ってわかる訳で・・・・。
またよかったらお越し下さい(^。^)y-.。o○
さくらこ
2007/12/23 08:48

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