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久しぶりに、料理ネタです! ちゃんと、料理も作れるところもアピールしなきゃ(爆) これは、亡き母の思い出の味です。 「夏野菜のトマト煮」 決して、イタリアンじゃありません。 まだ、イタリアンなんて料理がなかった昭和の母が作っていたし〜。 本当は、完熟トマトを湯むきして、作るんだけど、 今は、便利でいいのがあるので、ホールトマト缶で作りました。 材料は・・・鶏肉、ささげ、なす、ジャガイモ、玉子、トマト缶 調味料は・・・塩、コショー、酒、コンソメ、、少しすっぱいようなら砂糖 ま、後はテキトーです。 味をみながら・・・・・ですね^^ 今の時代なら、とろけるチーズを入れるところだけど・・・ 母のトマト煮は、最後に溶き玉子を入れるんです。 ・・・・これで、トマトの酸味がまろやかになるんですね〜。。 実は、この料理、直接母に聞いてないので、 私の舌と記憶を頼りに、復元しました。 もっと、いろいろ聞いておくんだったなぁ.。o○ |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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『夏野菜のトマト煮』を作ってくれた母
「『夏野菜のトマト煮』」を作ってくれた母です。 ・・・きれい好きな母でした。。 ...続きを見る |
さくらこinなごや 2006/07/09 17:01 |
| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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美味しそうですね。 |
ウフウフ 2006/07/08 05:58 |
ワー美味しそう! |
バンダナおじさん 2006/07/08 11:36 |
ウフウフさん!朝がはや〜い♪ |
さくらこ 2006/07/08 12:42 |
男性を引き付ける決め手は、料理らしいですよ。 |
村崎 2006/07/08 12:58 |
村崎さん、これそんなに手が込んでないですよ〜。 |
さくらこ 2006/07/08 15:58 |
そうそう、ウフウフさん! |
さくらこ URL 2006/07/08 17:28 |
美味しそうですなぁ〜、さくらこさんでなくお料理の方ですが(めちゃ失礼!)僕も料理大好きなんです。母の |
やすくん 2006/07/08 19:02 |
ささげ見ましたが・・・ |
ウフウフ 2006/07/08 20:59 |
やすくん、料理の方は美味しいですよ〜(笑) |
さくらこ URL 2006/07/08 21:23 |
美味しそう〜♪ |
文 2006/07/09 07:54 |
美味しそうです。私が、作ったのと、えらい違いだわ"^_^" |
青い薔薇 2006/07/09 08:59 |
お久しぶりです♪トマト大好き人間の私は |
MIU URL 2006/07/09 10:54 |
文さん、こんちわ^^ |
さくらこ 2006/07/09 14:13 |
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